Rocambole De Doce De Leite

Ingredientes:

5 claras

5 gemas

5 colheres (sopa) de açúcar

5 colheres (sopa) de água

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 lata de leite condensado cozido

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Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 200°. Na batedeira bata as claras em neve. Uma a uma, adicione as gemas, batendo até que se misturem. Adicione a água e o açúcar. Sem a batedeira, acrescente aos poucos, delicadamente, a farinha peneirada e por último o fermento. Forre uma forma retangular, tamanho médio, com papel manteiga. Coloque a massa e espalhe. Leve para assar até que a massa fique levemente dourada, aproximadamente uns 15 minutos.

Retire o bolo com o papel da forma e coloque numa superfície plana. Enrole o bolo, ainda quente, usando o papel manteiga. Deixe assim por uns 2 minutos para dar a forma de rocambole.

Desenrole o rocambole, usando uma faca para soltar do papel manteiga, espalhe o recheio com ajuda de uma espátula, enrole novamente polvilhando açúcar de confeiteiro.

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Dicas:

Substitua a água por caldo de laranja.

Misture um pouco de creme de leite ao leite condensado cozido.

Enfeite a gosto, com ameixas, com marshmallow, chantilly, ganache.

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Observação:

Enrolei de forma a deixá-lo mais comprido já que seriam vários a provar minha primeira experiência.

Delícia De Pêssego

Ingredientes:

1 lata de pêssego em calda
1 ½ caixas de creme de leite
1 lata de leite condensado (3/4 da lata)

Calda do pêssego (¼ da lata)
3 gelatinas de pêssego
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Modo de Preparo:
Dissolva 1 gelatina com 1 copo de água fervente. Acrescente 1/2 copo de água gelada. Unte levemente com margarina uma forma grande de furo central.
Forre o fundo com pêssegos fatiados em tiras e regue com a gelatina.
Leve à geladeira até endurecer.
Dissolva as duas gelatinas restantes com 2 copos de água fervendo, acrescentando mais 1 copo de água gelada. Bata no liquidificador com o creme de leite, o leite condensado e a calda de pêssego.
Coloque a mistura por cima da gelatina com os pêssegos na forma (já endurecidos).
Leve à geladeira até ficar consistente, desenforme e sirva.

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Dicas:

O copo de água gelada pode ser substituído pela calda do pêssego.

Use toda a lata de leite condensado, não fica muito doce.

A sobremesa rende, no liquidificador bati em duas etapas evitando derramar.

Em forma de pudim desenforma melhor.

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Fonte com Foto:

http://umqa4.blogspot.com/2009/12/delicia-de-pessego-refrescante.html

Gelatina Colorida

Esta foi uma das sobremesa deste Natal. Também conhecida como Mosaico De Gelatina.

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Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com o soro
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 envelope de gelatina incolor sem sabor hidratada conforme instruções
4 pacotinhos de gelatinas de sabores diferentes
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Modo de Preparo:
Prepare cada gelatina separadamente, diluindo cada uma delas em 250ml de água quente e 200ml de água gelada. Coloque em vasilhas e leve a gelar.
Junte 5 colheres (sopa) de água fria à gelatina sem sabor e leve ao fogo em banho-maria até dissolver, não deixe ferver.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina sem sabor diluída até obter uma mistura bem homogênea. Corte as gelatinas de sabores em cubos. Coloque os cubos das gelatinas numa tigela grande e despeje sobre eles a mistura do liquidificador. Misture levemente, coloque numa forma de pudim grande com buraco no meio, previamente molhada com água fria (escorra a água) e leve à geladeira até ficar bem firme.
Passe em volta uma faca de lâmina comprida e desenforme.
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Dicas:

Fiz com os sabores uva, morango, pêssego e limão.
Para a gelatina colorida ficar bem líquida, derreta-a numa panelinha em fogo baixo, mexendo constantemente. Quando iniciar os pontinhos de fervura, desligue o fogo.

Bolo Mole Pega Marido

Muito gostoso e fácil de fazer este bolo. Experimentem!
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Ingredientes:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite de vaca
A mesma medida de leite de coco
A mesma medida de farinha de trigo
1/2 medida de açúcar
3 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de margarina
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Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque numa forma untada e polvilhada e leve ao forno médio até que fique dourado. Tem uma consistência de pudim (de padaria) e é muito gostoso.
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Observação:
Para que não haja dúvidas, esse bolo não usa fermento.
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Fonte com Fotos:http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=20894018

Bolo De Ameixas E Nozes

Ingredientes:

200g de ameixa preta sem caroço

2 xícaras (chá) de açúcar

3 ovos

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó
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Recheio:

1 lata de leite condensado

100g de ameixa sem caroço

4 colheres (sopa) de leite

50g de nozes picadas

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Cobertura:

300g de creme de leite fresco

2 colheres (sopa) de açúcar

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Modo de Preparo:

No liquidificador bata a ameixa, o açúcar, os ovos, a margarina, o leite e o chocolate. Transfira a mistura para uma tigela, incorpore a farinha de trigo e o fermento. Coloque em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 200°C durante 40 minutos.

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Recheio:

Na panela de pressão coloque a lata de leite condensado e cubra com água. Cozinhe por 30 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo e deixe esfriar totalmente antes de abrir. Pique a ameixa e cozinhe com o leite até ficar bem macia. Misture o doce de leite, a ameixa e as nozes.

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Cobertura:

Bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly.

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Montagem: Corte o bolo ao meio, recheio e cubra com o chantilly.

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Observação:

Neste bolo usei a cobertura de marshmallow.

Fonte com Fotos:
Comunidade “Minhas, Tuas, Nossas Receitas”, feito pela Glorinha Araújo.

Torta De Morangos

Ingredientes do Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata (medida do leite condensado) de leite
3 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixa de creme de leite
Baunilha (opcional)
1 caixa de morangos cortados ao meio

Ingredientes da Massa:
250g de farinha de trigo
150g de margarina
70g de açúcar
1 gema

Ingredientes da Cobertura:
400ml de água
1 caixinha de gelatina sabor morango
1 colher (sopa) de polvilho doce

Modo de Preparo:
Creme:
Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas desmanchadas com um pouco do leite (passe pela peneira), o amido de milho dissolvido no leite restante e leve ao fogo até engrossar. Desligue, acrescente a baunilha e deixe esfriar um pouco. Adicione o creme de leite. Mexa delicadamente, ficará um creme liso. Reserve.

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Massa e Montagem:
Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina, o açúcar e a gema desmanchada em uma colher de água fria. Misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Espalhe a massa no fundo e laterais uma assadeira (não precisa untar). Faça furos sobre ela com auxilio de um garfo. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, dependendo do forno e se quiser mais dourada. Retire do forno e distribua o creme, sobre ele os morangos e a cobertura.

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Cobertura:
Em uma panela, coloque a água, a gelatina e o polvilho. Mexa até engrossar um pouco e obter um creme transparente. Coloque sobre os morangos, ainda morna usando uma colher. Esta cobertura dará o brilho.

Comentários:
Se quiser desenformar, use uma assadeira de fundo falso.
Li várias receitas ao fazer esta, algumas utilizam fermento em pó na massa, eu fiz sem.

Pode fazer o creme com 2 gemas.
Usei como referência a receita da Ângela da Comunidade “Receitas Fáceis”.

Doce De Abóbora Em Pedaços

Minha mãe preparava muito bem este doce, tradicional na família.

Ingredientes:
1 ½ kg de abóbora descascada
1 colher (sopa) bem cheia de cal virgem para uso culinário
6 xícaras de açúcar
3 xícaras de água
Um punhado de cravos-da-índia
1 canela em pau

Modo de Preparo:
Descasque a abóbora e corte em pedaços médios. Dissolva a cal em 3 litros de água fria e coloque os pedaços de abóboras. Deixe de molho por 2 a 3 horas.
Prepare uma calda com a água e o açúcar e deixe apurar um pouco até ficar pegajosa.
Retire os pedaços da cal e lave-os muito bem, várias vezes.
Coloque os pedaços na calda bem como os cravos e a canela. Deixe ferver por aproximadamente 1 hora em fogo baixo. Os pedaços ficam firmes, brilhantes e macios por dentro. Deixe esfriar na própria panela e acondicione em vidros.

Dicas:
Fiz com toda abóbora, porém é melhor a parte do pescoço.
Se quiser fure de leve os pedaços de abóbora para que absorvam melhor a calda.
Caso os pedaços fiquem murchos coloque um pouco mais açúcar (250g), não precisa misturar, ligue o fogo (médio) e cozinhe até a calda engrossar.

Pudim De Pão Chic

Receita original de autoria da Chris, da Comunidade "Culinária-Receitas":
http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=5354214005172778101&na=1&nst=1

Ingredientes:
Caramelo:
1 xícara de açúcar
1 garrafa de leite de coco (usar somente a metade, 100 ml)

Pudim:
3 pães francês amanhecido
½ litro de leite
Metade da garrafa de leite de coco
1 lata de leite condensado
½ xícara de açúcar
3 ovos
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
1 colher (sopa) de baunilha (opcional)
Frutas cristalizadas, ou nozes, ou uva-passas pretas (opcional)

Modo de Preparo:
Com o açúcar faça uma calda caramelando na própria forma. Quando adquirir o tom caramelo, adicione metade (100 ml) da garrafa de leite de coco. Mexa com a colher de pau. Calda pronta, reserve. Numa tigela grande, pique os pães e por cima dele, adicione o leite e coloque a outra metade do leite de coco (100 ml). Acrescente o leite moça, o açúcar e vá mexendo. Reserve. Bata as claras em neve e depois acrescente as gemas deixando-as homogêneas. Adicione na mistura de pães que estava reservada bem como a manteiga derretida. Mexa bem. Se desejar, acrescente a baunilha e as frutas, nozes ou uva-passas. Coloque em banho-maria e leve ao forno em 220° por 1 hora. Retire, espere esfriar, leve ao refrigerador e depois de 3 horas desenforme.

Pequenas Modificações:
Aumentei a receita para 600ml de leite e 4 ovos.
Não coloquei a manteiga pois o leite de coco já é gorduroso.
Usei uva-passas pretas.
Bati no liquidificador o pão, o leite, o leite de coco, o leite condensado e o açúcar por desejar o pão bem desmanchado.
Cozinhei em banho-maria no bico do fogão, por 50 minutos.

Gelatina Mosaico

Ingredientes:
4 caixas de gelatina em pó de sabores diferentes (morango, uva, maracujá, limão)
1 envelope de gelatina branca em pó sem sabor
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de Preparo:
Prepare cada gelatina separadamente, diluindo cada uma delas em 250ml de água quente e 200ml de água gelada. Coloque em vasilhas e leve a gelar.
Junte 5 colheres (sopa) de água fria a gelatina sem sabor e leva ao fogo em banho-maria até dissolver, não deixe ferver.
Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor diluída até obter uma mistura bem homogênea.
Corte as gelatinas de sabores em cubos. Coloque os cubos das gelatinas numa tigela grande e despeje sobre eles a mistura do liquidificador.
Misture levemente, coloque numa forma de pudim grande com buraco no meio, previamente molhada com água fria (escorra a água) e leve à geladeira até ficar bem firme. Passe em volta uma faca de lâmina comprida e desenforme.

Fonte:
Fiz uma adaptação desta receita:
http://minhastuasnossasreceitas.inix.com.br/viewtopic.php?f=102&t=2104#p16526

Gelado Mesclado

Esta foi a sobremesa para o Ano Novo. Uma delícia bem gelada.

Ingredientes:
Creme
1 lata de leite condensado
750ml de leite comum
4 gemas
3 colheres (sopa) rasas de amido de milho
Gotas de baunilha (opcional)

Calda
1 copo (requeijão) de leite
½ copo (requeijão) de chocolate em pó
Açúcar a gosto, pouco
Bombons em pedaços

Cobertura
4 claras
12 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 caixa de creme de leite gelado
Bombons/chocolate granulado/gotas de chocolate para decorar

Modo de Preparo:
Creme
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, sempre mexendo até ficar em ponto de mingau. Despeje num pirex e deixe esfriar. Reserve.

Calda
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e, depois de frio, despeje sobre o creme. Separe um pouco para decorar. Coloque pedaços de bombons sobre esta calda.

Cobertura
Misture as claras e o açúcar e leve ao fogo brando (mais ou menos 2 minutos, não pode cozinhar a clara). Bata na batedeira até o ponto de suspiro firme. Acrescente o creme de leite gelado. Misture bem. Espalhe esta cobertura sobre a calda.

Decore com pedaços de bombons ou chocolate granulado ou gotas de chocolate e o restante da calda. Leve a gelar bem.

Manjar De Coco Com Molho De Ameixas E De Vinho

Esta é uma sobremesa tradicional na minha família para o Ano Novo. No Natal não pode faltar a Montanha Russa. Minha mãe não gostava de leite porisso a receita do manjar é feita com água em substituição ao leite. Fica leve e gostosa. São dois tipos de molhos pois nem todos gostam de ameixas ou de vinho.

Ingredientes do Manjar:
2 vidros de leite de coco pequenos (400ml)
3 medidas de água (a mesma do vidro do leite de coco – 600ml)
5 colheres (sopa) cheias de açúcar
5 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Despeje em uma tigela. Deixe esfriar e leve a gelar bem. Sirva com calda de ameixas ou molho de vinho.

Ingredientes do Molho de Ameixas:
350g de ameixas pretas sem caroço cortadas em pedaços
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
2 colheres (sopa) de conhaque ou rum
Açúcar a gosto

Modo de Preparo:
Coloque para ferver as ameixas com água e açúcar. Numa vasilha dissolva o amido de milho com um pouco de água. Quando as ameixas estiverem macias acrescente o conhaque ou rum e o amido de milho para dar consistência ao molho. Faça isso com o fogo brando. Deixe cozinhar brevemente para tirar o gosto do amido.

Ingredientes do Molho de Vinho:
500ml de vinho tinto seco
200ml a 300ml de água
2 colheres (sopa) de amido de milho
Açúcar a gosto

Modo de Preparo:
Ferva o vinho com água e adoce a gosto. Acrescente o amido de milho dissolvido com um pouco de água. Deixe cozinhar rapidamente.

Observações:
Se usar vinho tinto suave coloque menos açúcar.
Se quiser um molho de vinho mais forte coloque menos água. Prove para adoçar a gosto.
O amido de milho no molho de ameixas ou no de vinho é apenas para dar consistência e não ficar líquido.

Bolo Com Laranja

Este é um bolo simples e com poucos ingredientes. Gostoso para o lanche da tarde.

Ingredientes:
3 ovos

125ml de suco de laranja
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ½ xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo com fermento

Raspas de casca de laranja
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Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e despeje na forma untada de buraco no meio. Leve ao forno médio pré-aquecido por uns 35 minutos. Deixe amornar e desenforme.

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Dicas:

Se gostar de cobertura, faça uma xícara e meia de suco de laranja e regue ainda morno.

Pode substituir por raspas de limão e regar com suco de limão adoçado.

A manteiga pode ser substituída por 1/2 copo (requeijão) de óleo.

O suco de laranja pode ser substítuído por leite ou leite de coco, na mesma medida.

Torta Salgada De Polenguinho

Antes do bolo de cenoura aprovamos esta receita. Fácil e rápida de fazer.

Ingredientes:
3 ovos
1 copo (mal cheia) de óleo

1 ½ copo de leite

1 ½ copo de farinha de trigo

2 quadradinhos de polenguinho

Sal a gosto

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador, unte um pirex médio, coloque a metade da receita, recheio de preferência como se fosse para empadão, e a outra metade da massa, queijo ralado por cima (opcional) e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar (mais ou menos 30 minutos).

Meu recheio:

200g de presunto fatiado

200g de queijo muçarela ralado

1 tomate picado (sem pele)

Milho

Ervilha

Azeitonas picadas

Orégano

Misture tudo numa tigela.

Bolo De Cenoura Com Cobertura De Chocolate

Depois de um bom tempo ausente, retorno com este bolo fofíssimo, uma gostosura. A cobertura com chocolate tem gostinho de leite condensado.

De várias receitas semelhantes das comunidades do Orkut surgiu esta.

Ingredientes:

3 cenouras grandes cruas (300g)
3 ovos
1 xícara de óleo (não até a borda)

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Bata bem no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo, o sal e o açúcar. Numa tigela coloque a farinha e o fermento. Despeje o conteúdo do liquidificador para a tigela e misture bem. Unte uma forma de buraco no meio e leve pra assar durante 40 minutos.

Cobertura:
Em uma panela coloque 2 colheres (sopa) de achocolatado e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) rasa de margarina, 1 pitada de sal, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1 copo de leite.
Se quiser mais quantidade, acrescente 1 caixa de creme de leite e um pouquinho mais de açúcar. Deixe no fogo até engrossar, de 20 a 30 minutos. Tire do fogo e jogue por cima do bolo.

Pão Caseiro Da Vó Badu

Minha sogra ensinou a fazer este pão. Fica uma delícia quentinho com manteiga derretida e uma taça de café preto.

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
2 sachês de fermento biológico seco (20g)
3 copos (americano) cheios de leite
3 colheres (sopa) cheias de açúcar
1 colher (sopa) rasa de sal
3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo:
Numa vasilha misture 900g de farinha de trigo com o fermento biológico.
Leve para aquecer bem, sem ferver, o leite, o açúcar e o sal.
No liquidificador bata 2 ovos inteiros e 1 clara com a margarina e o óleo.
Coloque a mistura do leite e do liquidificador numa tigela e vá acrescentando a farinha preparada com o fermento. Passe margarina nas mãos e vá polvilhando a massa com a farinha restante até soltar da tigela. Amasse bem a massa com os dedos, dobre a massa e flexione a mesma com a palma da mão, várias vezes (sovar), dobre com os dedos e amasse com a palma da mão.
Enrole em forma de bola e faça um corte em cruz nesta massa, tape com um pano e deixe crescer. Quando esta marca sumir está no ponto. Divida em duas partes, enrole a massa feito rocambole e coloque os 2 pães numa forma untada com óleo. Faça cortes transversais sobre os pães.
Misture a gema restante com um pouquinho de manteiga e pincele sobre os pães. É opcional colocar sementes de gergelim, grãos de linhaça, queijo ralado.

Bolo De Laranja Com A Casca

Após vários meses sem colocar minhas experiências hoje lembrei de tirar as fotos.

Fiz este bolo de laranja, aprovado, não fica amargo, com acidez. Encontrei a receita em duas comunidades do orkut. Adaptei-as.

Ingredientes:

1 laranja pera média

1 copo (americano) de óleo

4 ovos

2 copos (americano) de açúcar

2 copos (americano) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo:

Corte a laranja em 4 com casca e tudo, retire a parte branca e os caroços. Pique-a em pedacinhos. Coloque no liquidificador a laranja picadinha, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata muito bem até ficar clarinho. Retire do liquidificador e junte a farinha de trigo e o fermento em pó.
Coloque em fôrma untada e enfarinhada (pode substituir a farinha por açúcar cristal) e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.

Calda:

Suco de 2 laranjas (pequenas) adoçado a gosto com uma colherinha (chá) de manteiga. Leve ao fogo para retirar a acidez.
Coloque no bolo assim que sair do forno.

Fontes:
http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=7446930&tid=2442020882982172212&kw=casca+de+laranja

http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=168580&tid=2565905722855603146&kw=bolo+de+laranja&na=1&nst=1

Enfim mudei de residência, agora retornando às minhas gostosuras. Esta é a sobremesa natalina dos meus tempos de infância.

Ingredientes para o Creme de Baunilha:
4 copos (requeijão) de leite
4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de amido de milho
4 gemas
15/20 gotas de baunilha

Modo de Preparo:
Coloque para ferver numa panela alta o leite com o açúcar. Numa vasilha desmanche as gemas, um pouco de leite para dissolver o amido de milho e a baunilha. Eu passo as gemas numa peneira. Quando o leite ferver apague o fogo e acrescente a mistura da vasilha, aos poucos e mexendo rapidamente para não empelotar. Retorne ao fogo brando e continue a mexer, pois irá engrossar. Retire do fogo e de tempos em tempos mexa para não criar película ou coloque na borda, filme de pvc transparente.


Ingredientes para o Creme de Ameixas:
350g de ameixas pretas sem caroço cortadas em pedaços
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
2 colheres (sopa) de conhaque
Açúcar a gosto

Modo de Preparo:
Coloque para ferver as ameixas com água e açúcar. Numa vasilha dissolva o amido de milho com um pouco de água. Quando as ameixas estiverem macias acrescente o conhaque e o amido de milho para dar consistência ao creme. Faça isso com o fogo brando. Deixe cozinhar brevemente para tirar o gosto do amido.


Ingredientes para o Marshmallow:
4 claras
12 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo: Numa caneca ou panela aqueça em fogo brando as claras com o açúcar por 2 minutos (não pode deixar cozinhar as claras). Coloque numa tigela da batedeira e bata até ficar consistente. Acrescente raspas de limão.

Montagem: Coloque o creme de baunilha, sobre ele o creme de ameixas e depois o marshmallow. Usar taças individuais. Enfeite com pedaços de pêssegos ou cerejas. Depois de frio deixe gelar bem.

Pudim De Maria Mole

Muito delicioso este pudim, da próxima vez farei
receita dupla pois este ficou pequeno.

Ingredientes:
1 xícara de água fervente
1 caixinha de pó para maria mole
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de açúcar para o caramelo


Modo de Preparo:
Dissolva a maria mole na água fervente. Coloque-a no liquidificador juntamente com o leite condensado e o creme de leite. Bata muito bem. Despeje a mistura numa fôrma para pudim previamente caramelizada. Leve à geladeira por cerca de 6 horas ou até que o pudim adquira consistência. Sirva gelado.

Dicas:
A calda pode ser com ameixas pretas.
Acrescentar 1 vidro (pequeno) de leite de coco ou leite natural.
Coco ralado natural para decorar (opcional).

Torta Salgada De Liquidificador

Ingredientes:
3 ovos
1 copo de óleo
2 copos de leite
2 copos de farinha de trigo (ou 1 de farinha e 1 de maisena)
1 xícara de queijo ralado (50 g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio a gosto:
Frango desfiado ou presunto e queijo
Tomate picadinho
Cheiro verde
Azeitona
Palmito
Sal
Ervas
Orégano

Modo de Preparo:
No copo do liquidificador coloque o leite, o óleo e os ovos. Bata. Desligue e junte a farinha, a maizena, o sal (opcional) e o queijo ralado. Bata novamente. Desligue. Adicione o fermento e torne a bater. Coloque metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada. Distribua o recheio e sobre ele a muçarela. Despeje o restante da massa. Polvilhe com queijo ralado (opcional). Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos. A massa fica líquida.

Pudim Engana Visita

Ingredientes:

10 colheres (sopa) de açúcar

5 ovos inteiros

3 copos (tipo americano) de leite

10 biscoitos tipo maisena

1 copo (tipo americano) de açúcar para o caramelo

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e passe pela peneira. Caramelize a fôrma com o açúcar e despeje o líquido. Cubra com a tampa e leve para cozinhar em banho-maria por 40 min, em fogo brando. Deixe esfriar. Leve para gelar na própria fôrma e na hora de desenformar aqueça rapidamente a fôrma.

Fonte:
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/8360-pudim-engana-visita.html