segunda-feira, 27 de agosto de 2007

Bolo De Milho

Neste final de semana testei o Bolo Maravilhoso De Milho (receita sem glúten) .
Ingredientes:
1 lata de milho verde, previamente escorrido

1 lata de flocos de milho pré-cozidos/Milharina ® (usar a lata do milho como medida)

1 lata de açúcar (usar a lata do milho como medida)

1 lata de leite (usar a lata do milho como medida)

1/2 lata de óleo (usar a lata do milho como medida)

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 ovos

50g de coco ralado


Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador e colocar em uma forma untada com margarina e polvilhada com os flocos de milho pré-cozidos (Milharina ® ). Assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa até corar e que enfiando um palito, ele saia sem massa grudada. A massa fica líquida.

Obs: Os flocos de milho pré-cozidos da marca Milharina ® da Quaker não contém glúten.

No lugar do leite pode-se colocar leite de coco e adicionar leite até completar a lata como medida.

Se preferir menos óleo colocar apenas 1/4 da lata medida.

Fonte: Culinarista Mauro Rebelo




terça-feira, 21 de agosto de 2007

Biscoitão Da Família

Este biscoitão é muito gostoso e fácil de fazer, foi postado pela Mamãe Camila na comunidade Culinária-Receitas.
http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=2538178122630788531&kw=biscoit%C3%A3o+da+fam%C3%ADlia

Bater no liquidificador por 5 minutos
1/2 copo (requeijão) de óleo
2 ovos
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de água

Parar de bater e colocar 1 copo (requeijão) de polvilho doce, BATER POR MAIS 5 MINUTOS!

Colocar em forma de furo no meio de tamanho grande, se for pequeno dá 2 formas... Não untar a forma!

- Pra assar em forno bem quente 250° por 40 min (pré aquecer por 6 min)

- Quando colocar na fôrma arrume a massa porque ela não se ajeita sozinha, fazendo a volta toda na fôrma

- A quantidade de massa parece pouca, mas cresce muito... E quando estiver dourado em cima tirar do forno!

- Usei um copo de vidro (embalagem de requeijão) = 160g de polvilho doce.

- Cuidado com o liquidificador, ao bater o polvilho, por cinco minutos, como está na receita, com o creme de ovos e óleo (que já foi batido primeiro por cinco minutos), a massa se torna mais sólida e fica bastante pesada, é preciso estar mais atento, porque o motor pode não agüentar, achei que o meu ia queimar, de tanto que ele esquentou

- Fiz o biscoitão com polvilho azedo e coloquei umas sementinhas de erva-doce quando desliguei o liquidificador. Pode polvilhar também com queijo parmesão ralado antes de assar.

Bolo Verde

Fiz esta receita e ficou deliciosa. Só faltou tirar a foto do meu bolo.

Receita e Foto retiradas da comunidade do Orkut Culinária-Receitas.
http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=940993&kw=bolo+verde

4 ovos inteiros
1 iogurte natural
A mesma medida (do copo de iogurte) de óleo
1 pacote de gelatina sabor limão
1 pacote de bolo sabor limão
1 colher de sopa de fermento em pó

Primeiro bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o óleo. Acrescente o pó da caixinha de gelatina, a massa do bolo pronto e o fermento em pó. Bata até misturar bem. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de buraco no centro (24 cm de diâmetro). Despeje a massa e leve para assar em forno moderado, pré-aquecido. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Cobertura:
1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões (3 se forem pequenos)
Bata no liquidificador e passe por cima do bolo depois que estiver pronto e frio...
Tempo para assar: aproximadamente 40 ou 45 minutos.