Enfim mudei de residência, agora retornando às minhas gostosuras. Esta é a sobremesa natalina dos meus tempos de infância.
Ingredientes para o Creme de Baunilha:
4 copos (requeijão) de leite
4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de amido de milho
4 gemas
15/20 gotas de baunilha
Modo de Preparo:
Coloque para ferver numa panela alta o leite com o açúcar. Numa vasilha desmanche as gemas, um pouco de leite para dissolver o amido de milho e a baunilha. Eu passo as gemas numa peneira. Quando o leite ferver apague o fogo e acrescente a mistura da vasilha, aos poucos e mexendo rapidamente para não empelotar. Retorne ao fogo brando e continue a mexer, pois irá engrossar. Retire do fogo e de tempos em tempos mexa para não criar película ou coloque na borda, filme de pvc transparente.
Ingredientes para o Creme de Ameixas:
350g de ameixas pretas sem caroço cortadas em pedaços
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
2 colheres (sopa) de conhaque
Açúcar a gosto
Modo de Preparo:
Coloque para ferver as ameixas com água e açúcar. Numa vasilha dissolva o amido de milho com um pouco de água. Quando as ameixas estiverem macias acrescente o conhaque e o amido de milho para dar consistência ao creme. Faça isso com o fogo brando. Deixe cozinhar brevemente para tirar o gosto do amido.
Ingredientes para o Marshmallow:
4 claras
12 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo: Numa caneca ou panela aqueça em fogo brando as claras com o açúcar por 2 minutos (não pode deixar cozinhar as claras). Coloque numa tigela da batedeira e bata até ficar consistente. Acrescente raspas de limão.
Montagem: Coloque o creme de baunilha, sobre ele o creme de ameixas e depois o marshmallow. Usar taças individuais. Enfeite com pedaços de pêssegos ou cerejas. Depois de frio deixe gelar bem.
quinta-feira, 27 de dezembro de 2007
domingo, 11 de novembro de 2007
Pudim De Maria Mole
Muito delicioso este pudim, da próxima vez farei
receita dupla pois este ficou pequeno.
Ingredientes:
1 xícara de água fervente
1 caixinha de pó para maria mole
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de açúcar para o caramelo
Modo de Preparo:
Dissolva a maria mole na água fervente. Coloque-a no liquidificador juntamente com o leite condensado e o creme de leite. Bata muito bem. Despeje a mistura numa fôrma para pudim previamente caramelizada. Leve à geladeira por cerca de 6 horas ou até que o pudim adquira consistência. Sirva gelado.
Dicas:
A calda pode ser com ameixas pretas.
Acrescentar 1 vidro (pequeno) de leite de coco ou leite natural.
Coco ralado natural para decorar (opcional).
quarta-feira, 24 de outubro de 2007
Torta Salgada De Liquidificador
Ingredientes:
3 ovos
1 copo de óleo
2 copos de leite
2 copos de farinha de trigo (ou 1 de farinha e 1 de maisena)
1 xícara de queijo ralado (50 g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio a gosto:
Frango desfiado ou presunto e queijo
Tomate picadinho
Cheiro verde
Azeitona
Palmito
Sal
Ervas
Orégano
Modo de Preparo:
No copo do liquidificador coloque o leite, o óleo e os ovos. Bata. Desligue e junte a farinha, a maizena, o sal (opcional) e o queijo ralado. Bata novamente. Desligue. Adicione o fermento e torne a bater. Coloque metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada. Distribua o recheio e sobre ele a muçarela. Despeje o restante da massa. Polvilhe com queijo ralado (opcional). Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos. A massa fica líquida.
3 ovos
1 copo de óleo
2 copos de leite
2 copos de farinha de trigo (ou 1 de farinha e 1 de maisena)
1 xícara de queijo ralado (50 g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio a gosto:
Frango desfiado ou presunto e queijo
Tomate picadinho
Cheiro verde
Azeitona
Palmito
Sal
Ervas
Orégano
Modo de Preparo:
No copo do liquidificador coloque o leite, o óleo e os ovos. Bata. Desligue e junte a farinha, a maizena, o sal (opcional) e o queijo ralado. Bata novamente. Desligue. Adicione o fermento e torne a bater. Coloque metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada. Distribua o recheio e sobre ele a muçarela. Despeje o restante da massa. Polvilhe com queijo ralado (opcional). Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos. A massa fica líquida.
terça-feira, 23 de outubro de 2007
Pudim Engana Visita
Ingredientes:
10 colheres (sopa) de açúcar
5 ovos inteiros
3 copos (tipo americano) de leite
10 biscoitos tipo maisena
1 copo (tipo americano) de açúcar para o caramelo
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e passe pela peneira. Caramelize a fôrma com o açúcar e despeje o líquido. Cubra com a tampa e leve para cozinhar em banho-maria por 40 min, em fogo brando. Deixe esfriar. Leve para gelar na própria fôrma e na hora de desenformar aqueça rapidamente a fôrma.
segunda-feira, 22 de outubro de 2007
Pão Da Vó Badu
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
3 ovos
3 colheres (sopa) cheias de manteiga
2 envelopes de fermento biológico instantâneo
1 colher (chá) de sal
4 colheres (chá) de açúcar
2 copos (americano) de leite
1 copo (americano) de água
Modo de Preparo:
Numa vasilha colocar a água e o leite mornos, os ovos, o sal e o açúcar. Misturar bem.
Em outra vasilha colocar quase toda a farinha e o fermento. Misturar bem.
Aos poucos acrescentar a farinha na vasilha dos líquidos até dar ponto. Quando começar a ficar pesada usar a mão (untada com óleo) para misturar a massa.
Deixar a massa crescer o dobro do tamanho.
Untar as assadeiras. Cortar a massa em pedaços, enrolar em bolinhas e colocar na assadeira. Deixar crescer por mais ou menos 30 minutos. Pré-aquecer o forno por 15 minutos à temperatura de 200° (dependendo do forno).
Depois de assado acrescentar queijo ralado.
Essa massa deu 30 pães.
1 kg de farinha de trigo
3 ovos
3 colheres (sopa) cheias de manteiga
2 envelopes de fermento biológico instantâneo
1 colher (chá) de sal
4 colheres (chá) de açúcar
2 copos (americano) de leite
1 copo (americano) de água
Modo de Preparo:
Numa vasilha colocar a água e o leite mornos, os ovos, o sal e o açúcar. Misturar bem.
Em outra vasilha colocar quase toda a farinha e o fermento. Misturar bem.
Aos poucos acrescentar a farinha na vasilha dos líquidos até dar ponto. Quando começar a ficar pesada usar a mão (untada com óleo) para misturar a massa.
Deixar a massa crescer o dobro do tamanho.
Untar as assadeiras. Cortar a massa em pedaços, enrolar em bolinhas e colocar na assadeira. Deixar crescer por mais ou menos 30 minutos. Pré-aquecer o forno por 15 minutos à temperatura de 200° (dependendo do forno).
Depois de assado acrescentar queijo ralado.
Essa massa deu 30 pães.
sexta-feira, 19 de outubro de 2007
Macarrão Com Creme De Leite E Atum
Sexta-feira é dia da faxina e nada melhor para o almoço do que preparar algo rápido e leve. Diminuí a receita original.
Minha Receita
Ingredientes:
170g (1/3 do pacote) de macarrão fettuccine
½ caixa de creme de leite
1 lata de atum
½ lata de seleta de legumes com ervilha e milho
Azeite, cebola e condimentos a gosto (alho, pimenta, noz moscada, etc)
1 tablete de caldo de galinha
Modo de Preparo:
Em uma panela, cozinhe o macarrão, com água e o caldo da galinha, até ficar al dente. Escorra e reserve 1 copo desta água. Em outra panela, doure a cebola no azeite. Depois, acrescente a seleta, o atum, os condimentos e cozinhe por 3 minutos. Se necessário use a água reservada. Coloque o creme de leite. Depois é só misturar tudo ao macarrão. Polvilhe queijo parmesão ralado.
170g (1/3 do pacote) de macarrão fettuccine
½ caixa de creme de leite
1 lata de atum
½ lata de seleta de legumes com ervilha e milho
Azeite, cebola e condimentos a gosto (alho, pimenta, noz moscada, etc)
1 tablete de caldo de galinha
Modo de Preparo:
Em uma panela, cozinhe o macarrão, com água e o caldo da galinha, até ficar al dente. Escorra e reserve 1 copo desta água. Em outra panela, doure a cebola no azeite. Depois, acrescente a seleta, o atum, os condimentos e cozinhe por 3 minutos. Se necessário use a água reservada. Coloque o creme de leite. Depois é só misturar tudo ao macarrão. Polvilhe queijo parmesão ralado.
De acompanhamento fiz uma salada mista com alface, tomate, cenoura ralada e pepino em conserva.
Receita Original
segunda-feira, 1 de outubro de 2007
Creme De Baunilha Com Bananas Caramelizadas
Para o final de semana fiz este creme simples, geladinho fica muito bom.
Ingredientes para a Banana Caramelizada:
1 copo (requeijão) de açúcar
4 bananas médias
Modo de Preparo:
Faça uma calda queimando o açúcar e acrescente um pouquinho de água fervente. Deixe desmanchar os torrões. Corte todas as bananas em rodelinhas e despeje na calda deixando ferver uns minutos. Coloque num prato refratário.
Ingredientes para o Creme de Baunilha:
4 copos (requeijão) de leite
4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
4 colheres (sopa) de amido de milho
4 gemas
15/20 gotas de baunilha
Modo de Preparo:
Coloque para ferver numa panela alta o leite com o açúcar. Numa vasilha desmanche as gemas, um pouco de leite para dissolver o amido de milho e a baunilha. Eu passo as gemas numa peneira. Quando o leite ferver apague o fogo e acrescente a mistura da vasilha, aos poucos e mexendo rapidamente para não empelotar. Retorne ao fogo brando e continue a mexer, pois irá engrossar. Retire do fogo e de tempos em tempos mexa para não criar película.
Ingredientes para o Marshmallow:
4 claras
12 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Numa caneca ou panela aqueça em fogo brando as claras com o açúcar por 2 minutos (não pode deixar cozinhar as claras). Coloque numa tigela da batedeira e bata até ficar consistente. Acrescente raspas de limão.
Montagem:
Coloque o creme de baunilha sobre a calda com as bananas e depois o marshmallow. Leve o refratário ao forno para dourar. Depois de frio deixe gelar bem.
Ingredientes para a Banana Caramelizada:
1 copo (requeijão) de açúcar
4 bananas médias
Modo de Preparo:
Faça uma calda queimando o açúcar e acrescente um pouquinho de água fervente. Deixe desmanchar os torrões. Corte todas as bananas em rodelinhas e despeje na calda deixando ferver uns minutos. Coloque num prato refratário.
Ingredientes para o Creme de Baunilha:
4 copos (requeijão) de leite
4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
4 colheres (sopa) de amido de milho
4 gemas
15/20 gotas de baunilha
Modo de Preparo:
Coloque para ferver numa panela alta o leite com o açúcar. Numa vasilha desmanche as gemas, um pouco de leite para dissolver o amido de milho e a baunilha. Eu passo as gemas numa peneira. Quando o leite ferver apague o fogo e acrescente a mistura da vasilha, aos poucos e mexendo rapidamente para não empelotar. Retorne ao fogo brando e continue a mexer, pois irá engrossar. Retire do fogo e de tempos em tempos mexa para não criar película.
Ingredientes para o Marshmallow:
4 claras
12 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Numa caneca ou panela aqueça em fogo brando as claras com o açúcar por 2 minutos (não pode deixar cozinhar as claras). Coloque numa tigela da batedeira e bata até ficar consistente. Acrescente raspas de limão.
Montagem:
Coloque o creme de baunilha sobre a calda com as bananas e depois o marshmallow. Leve o refratário ao forno para dourar. Depois de frio deixe gelar bem.
Mini Torta Fria De Atum
Aproveitei que tinha sobrado 1/2 pão de sanduiche e ontem preparei uma mini torta.
Ingredientes:
½ pão de sanduíche cortado tradicionalmente (9 fatias)
1 lata de atum
½ caixa de creme de leite
1 sachet de maionese
Algumas azeitonas picadinhas
4 pepinos em conserva, picadinhos
Leite o suficiente para molhar o pão
Modo de Preparo:
Coloque a metade do atum numa vasilha e misture com 4 colheres (sopa) de maionese, as azeitonas e os pepinos picadinhos.
Em outra vasilha misture o creme de leite com a outra metade do atum.
Com estes dois recheios monte a torta intercalando as fatias de pão (3 em cada camada) com os recheios, sempre molhando o pão antes com um pouco de leite. Termine com o pão. Decore com maionese a gosto, azeitonas, ramo de salsa. No centro coloque uma rosa feita com a casca de um tomate.
½ pão de sanduíche cortado tradicionalmente (9 fatias)
1 lata de atum
½ caixa de creme de leite
1 sachet de maionese
Algumas azeitonas picadinhas
4 pepinos em conserva, picadinhos
Leite o suficiente para molhar o pão
Modo de Preparo:
Coloque a metade do atum numa vasilha e misture com 4 colheres (sopa) de maionese, as azeitonas e os pepinos picadinhos.
Em outra vasilha misture o creme de leite com a outra metade do atum.
Com estes dois recheios monte a torta intercalando as fatias de pão (3 em cada camada) com os recheios, sempre molhando o pão antes com um pouco de leite. Termine com o pão. Decore com maionese a gosto, azeitonas, ramo de salsa. No centro coloque uma rosa feita com a casca de um tomate.
Torta Fria De Frango
No dia 23, com a chegada da Primavera, comemorei meu aniversário. Fiz esta torta fria que foi muito apreciada pois em Salvador pouco é conhecida. A decoração ficou por conta do marido que foi muito elogiado.
Ingredientes:
1 pão de forma cortado para torta fria
½ kg de filezinhos de frango desfiado e refogado a gosto
Pepinos, o suficiente para uma camada, em conserva, picadinhos
1 lata de milho verde
Azeitonas para decorar
1 caixa de creme de leite
1 sachet de maionese
Leite o suficiente para molhar o pão.
Modo de Preparo:
Coloque a metade do peito desfiado numa vasilha e misture com 4 a 5 colheres (sopa) de maionese, os pepinos picadinhos e o milho verde (1/2 lata sem o líquido).
Em outra vasilha misture o creme de leite com a outra metade do peito desfiado. Com estes dois recheios monte a torta intercalando as fatias de pão com os recheios, sempre molhando o pão antes com um pouco de leite. Decore com maionese a gosto, cenoura ralada, pedacinhos de pepino, azeitonas.
Dicas:
O recheio pode ser feito com azeitonas, palmito, milho verde, ervilhas, pepinos.
Se preferir pode substituir o frango desfiado por atum.
Não encontrando o pão especial para torta fria pode-se usar o tradicional (usei o tradicional sem casca – 1 ½).
Para umedecer o pão, coloque um pouco de leite numa tigela e com uma colher (sopa) vá despejando sobre o pão.
A decoração fica a gosto, maionese, cenoura ralada, azeitonas, pepinos, rodelas de palmito.
O ideal é fazer com algumas horas de antecedência (preparei na véspera e decorei no dia).
Ingredientes:
1 pão de forma cortado para torta fria
½ kg de filezinhos de frango desfiado e refogado a gosto
Pepinos, o suficiente para uma camada, em conserva, picadinhos
1 lata de milho verde
Azeitonas para decorar
1 caixa de creme de leite
1 sachet de maionese
Leite o suficiente para molhar o pão.
Modo de Preparo:
Coloque a metade do peito desfiado numa vasilha e misture com 4 a 5 colheres (sopa) de maionese, os pepinos picadinhos e o milho verde (1/2 lata sem o líquido).
Em outra vasilha misture o creme de leite com a outra metade do peito desfiado. Com estes dois recheios monte a torta intercalando as fatias de pão com os recheios, sempre molhando o pão antes com um pouco de leite. Decore com maionese a gosto, cenoura ralada, pedacinhos de pepino, azeitonas.
Dicas:
O recheio pode ser feito com azeitonas, palmito, milho verde, ervilhas, pepinos.
Se preferir pode substituir o frango desfiado por atum.
Não encontrando o pão especial para torta fria pode-se usar o tradicional (usei o tradicional sem casca – 1 ½).
Para umedecer o pão, coloque um pouco de leite numa tigela e com uma colher (sopa) vá despejando sobre o pão.
A decoração fica a gosto, maionese, cenoura ralada, azeitonas, pepinos, rodelas de palmito.
O ideal é fazer com algumas horas de antecedência (preparei na véspera e decorei no dia).
segunda-feira, 10 de setembro de 2007
Pizza De Liquidificador
No aniversário da Paulinha teremos esta deliciosa pizza. Muito simples de fazer. Preparei o molho na véspera pois não gosto de colocá-lo quente. A receita foi postada pela Ana Cláudia na comunidade do Orkut "Receitas Fáceis".
Ingredientes:
2 ovos
½ xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de fermento
½ xícara de queijo ralado
Modo de Preparo:
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma assadeira grande e espalhe a massa. Leve ao forno quente por 10 minutos. Em seguida, cubra com o recheio e retorne ao forno quente, por mais 20 minutos, aproximadamente.
Ingredientes:
2 ovos
½ xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de fermento
½ xícara de queijo ralado
Modo de Preparo:
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma assadeira grande e espalhe a massa. Leve ao forno quente por 10 minutos. Em seguida, cubra com o recheio e retorne ao forno quente, por mais 20 minutos, aproximadamente.
Pavê De Pêssego
Hoje é o aniversário da minha sobrinha Paulinha. Pra adoçar sua festa preparei com antecedência o pavê. É gostoso bem geladinho.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 latas (medida) de leite
3 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
15 gotas de baunilha
8 unidades de biscoitos champagne
1 lata de pêssegos
3 claras
1 lata de leite condensado
3 latas (medida) de leite
3 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
15 gotas de baunilha
8 unidades de biscoitos champagne
1 lata de pêssegos
3 claras
9 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 caixa de creme de leite
1 caixa de creme de leite
Ameixas pretas.
Modo de Preparo:
Misture o leite condensado, o leite, as gemas e a farinha de trigo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Acrescente a baunilha. Retire do fogo. Forre um pirex com parte desse creme, coloque os biscoitos embebidos na calda do pêssego e após o restante do creme.
Pique os pêssegos reservando alguns pra decorar o prato. Coloque em cima do creme.
Aqueça as 3 claras com 9 colheres (sopa) de açúcar (mais ou menos 3 minutos, não pode cozinhar a clara). Bata na batedeira até o ponto de suspiro firme. Acrescente 1 caixa de creme de leite, somente mexer. Coloque em cima dos pêssegos picados. Leve para gelar por 2-3 horas.
Decore com os pêssegos reservados e algumas ameixas pretas.
Retorne ao refrigerador até a hora de servir.
Modo de Preparo:
Misture o leite condensado, o leite, as gemas e a farinha de trigo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Acrescente a baunilha. Retire do fogo. Forre um pirex com parte desse creme, coloque os biscoitos embebidos na calda do pêssego e após o restante do creme.
Pique os pêssegos reservando alguns pra decorar o prato. Coloque em cima do creme.
Aqueça as 3 claras com 9 colheres (sopa) de açúcar (mais ou menos 3 minutos, não pode cozinhar a clara). Bata na batedeira até o ponto de suspiro firme. Acrescente 1 caixa de creme de leite, somente mexer. Coloque em cima dos pêssegos picados. Leve para gelar por 2-3 horas.
Decore com os pêssegos reservados e algumas ameixas pretas.
Retorne ao refrigerador até a hora de servir.
quarta-feira, 5 de setembro de 2007
Bolo Fofinho Com Bananas
Para o café da tarde fiz este bolo com bananas.
Adaptei duas receitas para colocar numa fôrma tamanho 25cmx35cm.
Calda:
Em uma panela caramelize 1 xícara de açúcar, junte ½ xícara de água fervente e mexa, deixando ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma retangular. Corte 6 bananas nanicas no sentido do comprimento, distribua sobre a calda e reserve.
Ingredientes:
3 ovos
1/3 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
1 xícara de amido de milho
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Coloque em uma vasilha, junte o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó, peneirados, misturando bem.
Despeje sobre as bananas e leve ao forno médio-alto (200°C) pré-aquecido, por cerca de 45 minutos até dourar. Desenforme depois de morno e sirva.
Dica:
Para desenformar, leve a fôrma na boca do fogão acesa para que o caramelo desgrude e facilite na hora de virar.
Observação:
Próxima receita farei com mais calda e mais bananas.
Adaptei duas receitas para colocar numa fôrma tamanho 25cmx35cm.
Calda:
Em uma panela caramelize 1 xícara de açúcar, junte ½ xícara de água fervente e mexa, deixando ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma retangular. Corte 6 bananas nanicas no sentido do comprimento, distribua sobre a calda e reserve.
Ingredientes:
3 ovos
1/3 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
1 xícara de amido de milho
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Coloque em uma vasilha, junte o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó, peneirados, misturando bem.
Despeje sobre as bananas e leve ao forno médio-alto (200°C) pré-aquecido, por cerca de 45 minutos até dourar. Desenforme depois de morno e sirva.
Dica:
Para desenformar, leve a fôrma na boca do fogão acesa para que o caramelo desgrude e facilite na hora de virar.
Observação:
Próxima receita farei com mais calda e mais bananas.
Carne Com Malzebier
Final de semana resolvi testar esta receita, usei um peso de lagarto. Ficou delicioso e é muito fácil de fazer.
1 pedaço de carne de panela do seu gosto, de 1 kg mais ou menos. A receita original é com picanha porém pode-se usar várias outras, lagarto, coxão de fora, contra-filé, filé mignon.
1 pedaço de carne de panela do seu gosto, de 1 kg mais ou menos. A receita original é com picanha porém pode-se usar várias outras, lagarto, coxão de fora, contra-filé, filé mignon.
1 lata de molho pronto de sua preferência
1 pacote de sopa ou creme de cebola
1 cerveja malzebier pequena (aquela long-nec)
1 cubinho de caldo de carne para dar mais tempero (opcional)
1 cubinho de caldo de carne para dar mais tempero (opcional)
Colocar tudo na panela de pressão, no fogo bem baixinho, por aproximadamente 45 min.
Fonte: “Carne show de bola – Comunidade Receitas Fáceis”
Fonte: “Carne show de bola – Comunidade Receitas Fáceis”
segunda-feira, 27 de agosto de 2007
Bolo De Milho
Neste final de semana testei o Bolo Maravilhoso De Milho (receita sem glúten) .
Modo de Preparo:
Ingredientes:
1 lata de milho verde, previamente escorrido
1 lata de milho verde, previamente escorrido
1 lata de flocos de milho pré-cozidos/Milharina ® (usar a lata do milho como medida)
1 lata de açúcar (usar a lata do milho como medida)
1 lata de leite (usar a lata do milho como medida)
1/2 lata de óleo (usar a lata do milho como medida)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
50g de coco ralado
Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador e colocar em uma forma untada com margarina e polvilhada com os flocos de milho pré-cozidos (Milharina ® ). Assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa até corar e que enfiando um palito, ele saia sem massa grudada. A massa fica líquida.
Obs: Os flocos de milho pré-cozidos da marca Milharina ® da Quaker não contém glúten.
No lugar do leite pode-se colocar leite de coco e adicionar leite até completar a lata como medida.
Se preferir menos óleo colocar apenas 1/4 da lata medida.
Fonte: Culinarista Mauro Rebelo
terça-feira, 21 de agosto de 2007
Biscoitão Da Família
Este biscoitão é muito gostoso e fácil de fazer, foi postado pela Mamãe Camila na comunidade Culinária-Receitas.
http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=2538178122630788531&kw=biscoit%C3%A3o+da+fam%C3%ADlia
Bater no liquidificador por 5 minutos
1/2 copo (requeijão) de óleo
2 ovos
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de água
Parar de bater e colocar 1 copo (requeijão) de polvilho doce, BATER POR MAIS 5 MINUTOS!
Colocar em forma de furo no meio de tamanho grande, se for pequeno dá 2 formas... Não untar a forma!
- Pra assar em forno bem quente 250° por 40 min (pré aquecer por 6 min)
- Quando colocar na fôrma arrume a massa porque ela não se ajeita sozinha, fazendo a volta toda na fôrma
- A quantidade de massa parece pouca, mas cresce muito... E quando estiver dourado em cima tirar do forno!
- Usei um copo de vidro (embalagem de requeijão) = 160g de polvilho doce.
- Cuidado com o liquidificador, ao bater o polvilho, por cinco minutos, como está na receita, com o creme de ovos e óleo (que já foi batido primeiro por cinco minutos), a massa se torna mais sólida e fica bastante pesada, é preciso estar mais atento, porque o motor pode não agüentar, achei que o meu ia queimar, de tanto que ele esquentou
- Fiz o biscoitão com polvilho azedo e coloquei umas sementinhas de erva-doce quando desliguei o liquidificador. Pode polvilhar também com queijo parmesão ralado antes de assar.
http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=2538178122630788531&kw=biscoit%C3%A3o+da+fam%C3%ADlia
Bater no liquidificador por 5 minutos
1/2 copo (requeijão) de óleo
2 ovos
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de água
Parar de bater e colocar 1 copo (requeijão) de polvilho doce, BATER POR MAIS 5 MINUTOS!
Colocar em forma de furo no meio de tamanho grande, se for pequeno dá 2 formas... Não untar a forma!
- Pra assar em forno bem quente 250° por 40 min (pré aquecer por 6 min)
- Quando colocar na fôrma arrume a massa porque ela não se ajeita sozinha, fazendo a volta toda na fôrma
- A quantidade de massa parece pouca, mas cresce muito... E quando estiver dourado em cima tirar do forno!
- Usei um copo de vidro (embalagem de requeijão) = 160g de polvilho doce.
- Cuidado com o liquidificador, ao bater o polvilho, por cinco minutos, como está na receita, com o creme de ovos e óleo (que já foi batido primeiro por cinco minutos), a massa se torna mais sólida e fica bastante pesada, é preciso estar mais atento, porque o motor pode não agüentar, achei que o meu ia queimar, de tanto que ele esquentou
- Fiz o biscoitão com polvilho azedo e coloquei umas sementinhas de erva-doce quando desliguei o liquidificador. Pode polvilhar também com queijo parmesão ralado antes de assar.
Bolo Verde
Fiz esta receita e ficou deliciosa. Só faltou tirar a foto do meu bolo.
Receita e Foto retiradas da comunidade do Orkut Culinária-Receitas.
http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=940993&kw=bolo+verde
4 ovos inteiros
1 iogurte natural
A mesma medida (do copo de iogurte) de óleo
1 pacote de gelatina sabor limão
1 pacote de bolo sabor limão
1 colher de sopa de fermento em pó
Primeiro bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o óleo. Acrescente o pó da caixinha de gelatina, a massa do bolo pronto e o fermento em pó. Bata até misturar bem. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de buraco no centro (24 cm de diâmetro). Despeje a massa e leve para assar em forno moderado, pré-aquecido. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Cobertura:
1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões (3 se forem pequenos)
Bata no liquidificador e passe por cima do bolo depois que estiver pronto e frio...
Tempo para assar: aproximadamente 40 ou 45 minutos.
Receita e Foto retiradas da comunidade do Orkut Culinária-Receitas.
http://www.orkut.com/CommMsgs.aspx?cmm=72472&tid=940993&kw=bolo+verde
4 ovos inteiros
1 iogurte natural
A mesma medida (do copo de iogurte) de óleo
1 pacote de gelatina sabor limão
1 pacote de bolo sabor limão
1 colher de sopa de fermento em pó
Primeiro bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o óleo. Acrescente o pó da caixinha de gelatina, a massa do bolo pronto e o fermento em pó. Bata até misturar bem. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de buraco no centro (24 cm de diâmetro). Despeje a massa e leve para assar em forno moderado, pré-aquecido. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Cobertura:
1 lata de leite condensado
Suco de 2 limões (3 se forem pequenos)
Bata no liquidificador e passe por cima do bolo depois que estiver pronto e frio...
Tempo para assar: aproximadamente 40 ou 45 minutos.
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