segunda-feira, 10 de setembro de 2007

Pizza De Liquidificador

No aniversário da Paulinha teremos esta deliciosa pizza. Muito simples de fazer. Preparei o molho na véspera pois não gosto de colocá-lo quente. A receita foi postada pela Ana Cláudia na comunidade do Orkut "Receitas Fáceis".

Ingredientes:
2 ovos
½ xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de fermento
½ xícara de queijo ralado

Modo de Preparo:
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma assadeira grande e espalhe a massa. Leve ao forno quente por 10 minutos. Em seguida, cubra com o recheio e retorne ao forno quente, por mais 20 minutos, aproximadamente.

Pavê De Pêssego

Hoje é o aniversário da minha sobrinha Paulinha. Pra adoçar sua festa preparei com antecedência o pavê. É gostoso bem geladinho.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 latas (medida) de leite
3 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
15 gotas de baunilha
8 unidades de biscoitos champagne
1 lata de pêssegos
3 claras
9 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 caixa de creme de leite
Ameixas pretas.

Modo de Preparo:
Misture o leite condensado, o leite, as gemas e a farinha de trigo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Acrescente a baunilha. Retire do fogo. Forre um pirex com parte desse creme, coloque os biscoitos embebidos na calda do pêssego e após o restante do creme.
Pique os pêssegos reservando alguns pra decorar o prato. Coloque em cima do creme.

Aqueça as 3 claras com 9 colheres (sopa) de açúcar (mais ou menos 3 minutos, não pode cozinhar a clara). Bata na batedeira até o ponto de suspiro firme. Acrescente 1 caixa de creme de leite, somente mexer. Coloque em cima dos pêssegos picados. Leve para gelar por 2-3 horas.

Decore com os pêssegos reservados e algumas ameixas pretas.
Retorne ao refrigerador até a hora de servir.

quarta-feira, 5 de setembro de 2007

Bolo Fofinho Com Bananas

Para o café da tarde fiz este bolo com bananas.
Adaptei duas receitas para colocar numa fôrma tamanho 25cmx35cm.

Calda:
Em uma panela caramelize 1 xícara de açúcar, junte ½ xícara de água fervente e mexa, deixando ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma retangular. Corte 6 bananas nanicas no sentido do comprimento, distribua sobre a calda e reserve.

Ingredientes:
3 ovos
1/3 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
1 xícara de amido de milho
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Modo de Fazer:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Coloque em uma vasilha, junte o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó, peneirados, misturando bem.
Despeje sobre as bananas e leve ao forno médio-alto (200°C) pré-aquecido, por cerca de 45 minutos até dourar. Desenforme depois de morno e sirva.

Dica:
Para desenformar, leve a fôrma na boca do fogão acesa para que o caramelo desgrude e facilite na hora de virar.

Observação:
Próxima receita farei com mais calda e mais bananas.

Carne Com Malzebier

Final de semana resolvi testar esta receita, usei um peso de lagarto. Ficou delicioso e é muito fácil de fazer.

1 pedaço de carne de panela do seu gosto, de 1 kg mais ou menos. A receita original é com picanha porém pode-se usar várias outras, lagarto, coxão de fora, contra-filé, filé mignon.
1 lata de molho pronto de sua preferência
1 pacote de sopa ou creme de cebola
1 cerveja malzebier pequena (aquela long-nec)
1 cubinho de caldo de carne para dar mais tempero (opcional)

Colocar tudo na panela de pressão, no fogo bem baixinho, por aproximadamente 45 min.

Fonte: “Carne show de bola – Comunidade Receitas Fáceis”